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15 juin 2017 4 15 /06 /juin /2017 07:24
Ça a chauffé aux fourneaux !Ça a chauffé aux fourneaux !
Ça a chauffé aux fourneaux !Ça a chauffé aux fourneaux !Ça a chauffé aux fourneaux !
Ça a chauffé aux fourneaux !Ça a chauffé aux fourneaux !Ça a chauffé aux fourneaux !

Ça a chauffé aux fourneaux !

Hier a eu lieu notre rencontre annuelle avec les cuisiniers et les intendants des collèges et lycées que nous fournissons en légumes. Rendez-vous était donné à la cantine de l'école de Lingreville (mille merci à la mairie et à la cuisinière de nous l'avoir mise à disposition !). Sous la houlette de Philippe Enée, notre cuistot-formateur, nous avons manié casseroles, fouets et feux. Dans le désordre, et après une petite session théorique ("Alors, c'est quoi une protéine animale ? Rappelez-vous vos cours de 6è, c'est quoi une protéine animale ??? (silence dans nos rangs, les yeux à terre, l'esprit farouchement accroché au bouton de chemise du voisin d'en face.) Une protéine animale, c'est 8 acides aminés essentiels !!! Aaaaaaah oui c'est vrai ! le soleil revient dans nos regards éblouis), nous avons de notre vingtaine de mains, donc, bâti des choses aussi improbables qu'une salade de pommes de terres aux algues, un fondant au chocolat basé sur une purée de haricots rouges sucrée, un chili con carne sin carne (Philippe adôôôôôre la cuisine végétarienne et tente avec succès de l'introduire dans nos cantines), une tarte au chocolat sans cuisson, des blinis aux fanes de légumes et j'en passe de plus mûres ! Après un temps de bouillonnement enthousiaste ("Ah ben ça change du bureau !", "Elles sont excellentes ces fraises, elles viennent... QUOI ??? Elles viennent de Lingreville ???", "Moi j'utilise pas de l'agar-agar, j'utilise de la gélatine. (20 mn plus tard:) Et ça s'achète où l'agar-agar ?", "Oh, la maraîchère ! Tu me prêtes ton Opinel ?"), nous sommes passés à table...

Notez bien l'utilisation de ressources locales avec les fraises de Lingreville et le cidre du Mesnil-Rouxelin...Notez bien l'utilisation de ressources locales avec les fraises de Lingreville et le cidre du Mesnil-Rouxelin...
Notez bien l'utilisation de ressources locales avec les fraises de Lingreville et le cidre du Mesnil-Rouxelin...Notez bien l'utilisation de ressources locales avec les fraises de Lingreville et le cidre du Mesnil-Rouxelin...Notez bien l'utilisation de ressources locales avec les fraises de Lingreville et le cidre du Mesnil-Rouxelin...

Notez bien l'utilisation de ressources locales avec les fraises de Lingreville et le cidre du Mesnil-Rouxelin...

"Héééééé ! Mais c'est BON !!!" " Le chili, je voudrais que vous le goûtiez comme ça: surmonté de la salade verte et de la sauce fromage-blanc... Alors ?" (on ne dit rien, on savoure. C'était la meilleure réponse possible, je crois...). Le fondant chocolat-haricot est fondant, la saveur de cacao (en poudre, 100% pur jus) n'est pas polluée par le gras de la tablette à fondre, l'entremets lait sucré gélifié à l'agar-agar complète parfaitement l'acidité et le fruité des fraises, la cantine est fraîche sous le soleil ardent de juin, ce moment est un délice. Nous clôturons la journée par une petite excursion digestive à la base de Biopousses sous un temps fédérateur et le regard amusé de nos hôtes...

Visite des cuisiniers à Biopousses !
Visite des cuisiniers à Biopousses !Visite des cuisiniers à Biopousses !
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29 avril 2017 6 29 /04 /avril /2017 09:17
Robocoop
RobocoopRobocoop

Après avoir reçu notre robot désherbeur Naïo (Nono pour les intimes) courant avril, nous accueillions jeudi dernier un autre robot, enjambeur et Toutilo celui-là, en démonstration pour la journée. Bilan: un public d'environ 12 000 personnes (selon les organisateurs, plus proche de 40 selon la police) sur le site de l'espace-test le plus peuplé de la planète, un confort de désherbage non-négligeable (oui, bon, il n'y a pas que de jeunes gens fringants et élastiques dans le maraîchage, ou du moins ils ne le restent pas longtemps) et une entreprise qui a envie d'innover dans ce secteur, avide de remarques, de critiques, de participation citoyenne, quoi... Et très semblable à Naïo dans l'esprit d'échange... (Non nous ne recevons pas de pot de vin pour citer ces noms, Biopousses garde son sens critique intact. M'enfin il faut bien appeler un chat un chat sinon on ne sait plus de quoi on parle).

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24 mars 2017 5 24 /03 /mars /2017 08:18
L'eau à la bouche
L'eau à la bouche

Ca y est, le printemps arrive, la saison peut recommencer ! Les couleurs tendres des premières pousses égaient le bitunnel: nos essais fonctionnent ! Mesclun laissé en plaques posées sur le sol, différentes variétés d'aulx, carottes et patates primeurs sous voile donnent à nos serres des airs de jeune mariée ! Si notre abri vous met l'eau à la bouche, n'hésitez pas, son coeur est à prendre (encore deux places disponibles) !

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6 février 2017 1 06 /02 /février /2017 12:51

Tevi.TV s'est à nouveau intéressée à notre projet ! La web-télé nous a honorés d'un petit reportage qui en dit long sur nos activités... Cliquez, admirez !

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26 janvier 2017 4 26 /01 /janvier /2017 08:06

Il est venu, il a vu, il a hésité puis est reparti... Simon ayant décidé de repousser sa date d'installation et donc son séjour à Biopousses, il reste DEUX places à prendre comme porteurs de projet sur le site ( un tunnel de 520 m2 chacun + cultures de plein champ dont la production est vendue aux cantines des établissements publics de la région, livraison effectuée par vous, cher porteur en herbe...). Je rappelle aussi que nous avons possibilité de suivre des couvés à distance, sur le site d'installation, à condition qu'il se situe à une heure de route de Lingreville maximum (tous à vos applications d'itinéraire géolocaliso-informatique !).

Porteur de projet mirobolant, couvé fantastique, nous t'attendons ! A vos claviers, plumes et autres télégraphes !

(Association Biopousses, 40 bis rue du 30 juillet 1944, 50660 Lingreville. 02.14.15.83.11. Biopousses@gmail.com)

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3 janvier 2017 2 03 /01 /janvier /2017 14:20
Simon, à gauche, et Hadrien, nouvelle couvée de Biopousses...

Simon, à gauche, et Hadrien, nouvelle couvée de Biopousses...

Une année s'achève avec l'envol imminent de Pascaline et Nicolas: un nouveau cycle commence avec l'accueil ce mardi de nos deux nouveaux couvés ! Simon Le Chantoux, 28 ans et Hadrien Marquet, 32 ans, viennent en effet de rejoindre Biopousses pour une durée de un an.

Simon nous arrive tout droit de Bretagne où, après une fac d'histoire, il a passé un BTS de protection des cultures. La perspective de travailler de manière indépendante l'a ainsi mené jusqu'à Angers pour obtenir une licence professionnelle d'agriculture bio; trois saisons chez des maraîchers en Touraine ainsi que dans la région de Nantes sont ensuite venues compléter son expérience. Ayant rencontré le site de Biopousses dans ses recherches sur la toile, Simon a décidé d'intégrer l'association avant de rechercher des terres pour s'installer en petite surface peu mécanisée aux alentours de La Haye Pesnel.

Hadrien, lui, est à la base ingénieur informaticien, domaine dans lequel il a travaillé pendant six ans dans la région lilloise. Et puis le temps passant, ses envies ont doucement changé : manque de sens dans son travail, volonté de construire du concret, de travailler en extérieur, des humeurs nouvelles ont germé et l'ont amené à s'intéresser à l'agriculture biologique. Il passe donc son BPREA Maraîchage Bio à Lille, fait cinq semaines de wwoofing dans des exploitations à Pleine-Fougères et à Moissac et vient emménager à Lingreville pour se faire la main dans notre structure. Plus tard, il aimerait s'installer sur une petite surface peu mécanisée dans un système inspiré par la permaculture, quelque part entre le sud-Manche et la Bretagne, tout est encore ouvert...

Souhaitons donc à nos deux nouvelles recrues une belle expérience pour cette année 2017, de la découverte et de l'aventure maraîchère !

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24 décembre 2016 6 24 /12 /décembre /2016 10:35
Le robot nouveau est (presque) arrivé !Le robot nouveau est (presque) arrivé !Le robot nouveau est (presque) arrivé !

Première prise en main, en cette fin d'année, d'Oze, le robot désherbeur en cours d'acquisition pour le volet expérimentation à Biopousses. La petite machine, de la taille d'un bon gros terre-neuve, oeuvrera bien sûr au désherbage à l'aide de ses socs, herse-étrille et autres balais à buter, mais sera également préposée aux récoltes (elle peut supporter un poids d'une centaine de kilos et tracter une remorque de 300 kg). Reste maintenant aux techniciens expé à se familiariser avec la grosse bêbête et à ses nombreuses options et à s'essayer aux multiples possibilités laissées par ce nouvel outil...

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23 novembre 2016 3 23 /11 /novembre /2016 15:03

Avec l'hiver qui s'en vient, les porteurs de projet peuvent voler de leurs propres ailes... C'est l'occasion pour les candidats à l'installation de s'essayer au maraîchage bio avant le grand saut ! Vous trouverez les conditions pour devenir porteur de projet au sein de notre association dans la brochure en fin d'article.

Pour plus d'info en image, cliquez sur le lien suivant:

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12 octobre 2016 3 12 /10 /octobre /2016 10:10
Octobre est à Biopousses ! Les cultures d'été cèdent peu à peu la place aux jeunes pousses hivernales et les récoltes se succèdent pour donner de jolies couleurs pastel à notre lieu de travail...Octobre est à Biopousses ! Les cultures d'été cèdent peu à peu la place aux jeunes pousses hivernales et les récoltes se succèdent pour donner de jolies couleurs pastel à notre lieu de travail...
Octobre est à Biopousses ! Les cultures d'été cèdent peu à peu la place aux jeunes pousses hivernales et les récoltes se succèdent pour donner de jolies couleurs pastel à notre lieu de travail...Octobre est à Biopousses ! Les cultures d'été cèdent peu à peu la place aux jeunes pousses hivernales et les récoltes se succèdent pour donner de jolies couleurs pastel à notre lieu de travail...
Octobre est à Biopousses ! Les cultures d'été cèdent peu à peu la place aux jeunes pousses hivernales et les récoltes se succèdent pour donner de jolies couleurs pastel à notre lieu de travail...Octobre est à Biopousses ! Les cultures d'été cèdent peu à peu la place aux jeunes pousses hivernales et les récoltes se succèdent pour donner de jolies couleurs pastel à notre lieu de travail...Octobre est à Biopousses ! Les cultures d'été cèdent peu à peu la place aux jeunes pousses hivernales et les récoltes se succèdent pour donner de jolies couleurs pastel à notre lieu de travail...
Octobre est à Biopousses ! Les cultures d'été cèdent peu à peu la place aux jeunes pousses hivernales et les récoltes se succèdent pour donner de jolies couleurs pastel à notre lieu de travail...Octobre est à Biopousses ! Les cultures d'été cèdent peu à peu la place aux jeunes pousses hivernales et les récoltes se succèdent pour donner de jolies couleurs pastel à notre lieu de travail...Octobre est à Biopousses ! Les cultures d'été cèdent peu à peu la place aux jeunes pousses hivernales et les récoltes se succèdent pour donner de jolies couleurs pastel à notre lieu de travail...

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2 mai 2016 1 02 /05 /mai /2016 10:59

Ouest-France relate les nouvelles infos de Biopousses:

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Présentation

  • : BIOPOUSSES
  • BIOPOUSSES
  • : Biopousses est une couveuse de maraichers bio située à Lingreville (Manche). Créée par le CFPPA de Coutances et les élus de la commune de Lingreville, son objectif est de développer et sécuriser l'installation de jeunes maraichers bio et de proposer des légumes de l'agriculture biologique à la restauration collective.
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